Pflanzen, pflanzen, pflanzen … Sonntag, Sept 13 2015 

Heute habe ich mein Schaublatt, die Clemi „Miss Bateman“ und eine Kissenaster in den Boden gebracht. Zum Zwiebeln setzen konnte ich mich noch nicht durchringen, irgendwie war mir heute nicht danach. Dabei sind seeehr schöne Pflänzchen dabei *freu*. Da freue ich mich jetzt schon auf das nächste Frühjahr. Leider fing es dann zwischen durch zweimal an zu regnen, so war die Pflanzerei und Aufräumerei von Pausen durchbrochen. Netterweise war es am Nachmittag wenigstens warm.

Fenchelsamen habe ich auch noch geerntet und auch Tomaten – die müssen jetzt gleich noch verarbeitet werden – och, oder lieber morgen 🙂 Muss ja Vormittags arbeiten aber am Nachmittag habe ich dann frei und da es morgen recht regnerisch werden soll, kann ich den Nachmittag nutzen. Auf jeden Fall wird es im Garten immer herbstlicher, ich hoffe, das Wetter wird zwischendurch noch mal netter, damit ich noch ein bißchen Zeit draussen verbringen kann. Der Zierapfel „Red Sentinel“ wird langsam rot.

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Die Rose „Pomponella“ öffnet auch noch einmal ihre Knospen.

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Hier ist schon richtig Herbst, es fehlen nur noch die farbigen Blätter.

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Der Zierapfel „Golden Hornet“ ist noch klein, hat aber auch schon ein paar hübsch gefärbte Früchte.

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Alle Sedumsorten blühen jetzt kräftig, alle sind voller Bienen, solange die Sonne darauf scheint.

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Die Keramikpilze habe ich mir letzte Woche gegönnt, ich finde sie richtig schön. Wenn der Essigbaum „Tiger Eyes“ die Blätter abgeworfen hat, ziehen sie in ein Beet um. Aber bevor es richtig kalt wird, werde ich sie hereinholen. Bin mir nicht sicher, wie frostfest sie sind.

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Leider wirft der Essigbaum die Blätter sehr früh ab. Aber er ist ein absoluter Hingucker, wenn er sich im Herbst in orange-rot verkleidet!

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Es herbstelt …& Kuchenrezepte ;-) Freitag, Sept 4 2015 

Als ich gestern nach Hause gekommen bin, schien noch ein bißchen die Sonne – also nichts wie raus und einen Gartenrundgang machen. Habe nichts entdeckt, was jetzt gerade neue Blüten hätte. Es sind bei dem Wetter immer diese: Rosen, Kerzenknöterich, Herbstanemonen, Bleiwurz, Sonnenhüte und -bräute, Aniskraut und so. Aber im Sonnenlicht habe ich auch bemerkt, dass die ersten Blätter von Bäumen in kräftigen Farben funkeln. Mein Fächerahorn bekommt schon kräftig rote Spitzen, im Oktober ist er insgesamt wunderschön rot. Und der kleine Essigbaum „Tiger Eyes“ färbt die ersten Blätter sanft orange. Das sieht total klasse aus – leider hält er die Blätter nicht so lange wie der Fächerahorn. Aber die kurze Zeit macht er mit der Farbe wett.

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Und hier kommen die Rezepte für Apfelkuchen und Muffins – mir hat beides sehr gut geschmeckt und ich habe auch nur gute Rückmeldungen zum Backergebnis bekommen 🙂 Die Muffins hatte ich mit zur Arbeit genommen und den Kuchen habe ich hier zu Hause verfuttert.

Versunkener Apfelkuchen:

Zutaten für Springform (24cm):

150g weiche Butter (plus etwas für die Backform)
150g Zucker
1 Prise Salz
5 Eier
2 TL Backpulver
150g gem. Mandeln
250g Mehl
100ml Milch (ungefähr – nach Teigkonsistenz)
4-5 säuerliche Äpfel
1-2 EL Zitronensaft
2-3 EL Apfelgelee

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C Grad vorheizen. Die Springform mit Butter auspinseln und mit Bröseln ausstreuen. Für den Teig die Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren. Unter weiterem Rühren nach und nach die Eier unterrühren. Das mit Backpulver und Mandeln vermischte Mehl und die Milch unterrühren, sodass ein geschmeidiger Teig entsteht. In die Form füllen und glatt streichen. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kernhaus herausschneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und auf dem Teig auslegen, leicht eindrücken und im Ofen ca. 50 Minuten ggoldbraun backen (Stäbchenprobe). Sollte der Kuchen zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und noch warm mit Apfelgelee bepinseln. Auskühlen lassen. Essen 🙂
Apfel-Muffins

Zutaten (ca. 15 Muffins):

500g Äpfel, geschält und entkernt
200g Butter
250g Zucker
4 Eier
300g Mehl
1Pck. Backpulver
2 TL Zimt
100g Walnüsse, gehackt
evtl. Puderzucker oder Kuvertüre

Die Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Dann das mit Backpulver vermischte und gesiebte Mehl unterrühren. Zimt dazugeben und anschließend die klein geschnittenen Äpfel und die Walnüsse unterheben. Den Teig in Muffinformen füllen und bei 180°C Grad ca. 15 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Nach dem Auskühlen können die Muffins mit Puderzucker bestäubt oder mit Kuvertüre bestrichen werden.